Dá para viver sem ingerir sal e açúcar?

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Saboroso Oráculo, me responda: dá para viver sem ingerir sal e açúcar?
Paulo Henrique Gobis, Curitiba, PR

Certamente, PH – considerando que você se refere a sal e a açúcar em pó.

Ambos são dispensáveis nutricionalmente. Sua função principal é dar gosto à comida.

Contudo, consumir açúcares e sódio – principal componente do sal de cozinha – de fontes naturais, sim, é indispensável para a sobrevivência.

Açúcares encontrados em frutas fornecem energia para o corpo. O sódio, presente em queijos e carnes, ajuda a transportar nutrientes para as células. Sem ele, é morte certa.

Fontes: Antonio Elias de Oliveira, médico nutrólogo da Associação Brasileira de Nutrologia (Abran).

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